Jens Ochlast hat seine Schauspielausbildung an der Westfälischen Schauspielschule Bochum (heute Folkwang Universität der Künste) absolviert. Festengagements führten ihn an das Landestheater Tübingen, die Staatstheater Darmstadt, Braunschweig und Oldenburg und an das Schauspiel Essen. An diesen Häusern hat er zahlreiche Haupt- und Titelrollen gespielt, z.B. den Mephisto und den Faust aus Goethes komplexestem Stück. Als Gast arbeitete er u.a. am Théâtre National de Luxembourg. In Zusammenarbeit mit freien Kollektiven wie z.B. Markus & Markus oder Costa Compagnie hat er Performances entwickelt und gespielt, eine davon („Fight for Independence“) wurde im Rahmen des Max Ophüls Preises geehrt. Im Bereich performative Vermittlung wirkt er am Horst Janssen Museum in Oldenburg. Mit Shakespeares „Venus und Adonis“ tourt er seit seiner Anfängerzeit zusammen mit seiner Kollegin Katharina Hofmann durch Deutschland und lässt das zweitberühmteste Liebespaar der Weltliteratur damit in Würde altern.